网友小李跟我们分享了她的经历：小李的孩子乐乐已经七岁了，在小李的观念里，教育孩子就要“硬气”，这样孩子才会听话。所以，自从乐乐懂事以后，小李都是用非常“专制”的方式来教育孩子，乐乐也确实很听话，什么事情都按照自己说的做。小李本以为这样孩子以后会变得很优秀，没想到这段时间学校老师对自己说的一段话让自己开始反思。老师跟自己反应，乐乐在学校的时候总是闷闷不乐的，不愿意和别的同学以及老师交流，看上去非常胆小，而且学习的时候总是会拖拖拉拉，很不主动。小李突然意识到自己是不是太强势了。

南皆记者了解到，根据科信食物与健康信拒接流中心开展的《中国破钞者咖啡因领会及魄力走访（2023）》披露，半数被走访者不知谈茶中含有咖啡因。本色上，茶叶对我国破钞者咖啡因摄入的孝敬率为74.80%，远高于其他类别。“喝茶细心”亦然咖啡因的作用，因此茶、奶茶皆是含有咖啡因的。

行家指出，咖啡因可增多核心神经系统振奋性，擢升警醒性、细心力等，但摄入过量也可能导致心悸、孔殷、失眠、胃肠谈不适等症状，因此在食用时要细心适量。

茶叶是我国破钞者咖啡因摄入最主要开首

茶是中国传统饮品，据中国茶叶开放协会的统计数据，2022年中国茶叶内销总量为239.75万吨。《中国住户膳食咖啡因摄入水平偏激风险评估》恶果披露，在我国，关于成年破钞者，咖啡因摄入孝敬率最高的按次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡；茶叶对我国破钞者咖啡因摄入的孝敬率为74.80%，远高于其他类别。而未成年东谈主咖啡因摄入孝敬率最高的则按次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。

然而本次破钞者走访披露，52.15%的东谈主不知谈茶中含有咖啡因。对此，科信食物与健康信拒接流中心主任钟凯示意，茶和咖啡同是全国鸿沟内流行的咖啡因饮品。出于“牵强附会”的原因，提及咖啡因，破钞者很容易联念念到咖啡，但“喝茶细心”亦然咖啡因的作用。本色上，茶、奶茶也皆含有咖啡因，但由于全球对中国传统咖啡因饮品还短少全面相识，导致“奶茶含咖啡因”这种天经地义的事还能屡上热搜。

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破钞者最期待咖啡因“细心醒脑”，但要适量

“打工东谈主的一天，从一杯冰好意思式启动”“细心如故要来杯热茶”，无论是咖啡如故茶叶，好多技能皆跟细心相干。本次走访也披露，破钞者对咖啡因最期待的作用是细心醒脑（91.56%），其次分辩是擢升畅通施展（45.47%）、擢升反映速率（38.75%）及擢升领会功能（36.12%）。

中国疾控中心养分与健康所刘爱玲参谋员合计，咖啡因可对东谈主体产生多种影响，它不错促进神经递质开释，增强神经元活性，从而增多核心神经系统振奋性，擢升警醒性、细心力等，但摄入过量也可能导致心悸、孔殷、失眠、胃肠谈不适等症状，因此在食用时要细心适量。

咖啡因其他开首识别率较低，行家提议表率其使用和象征

咖啡因自然存在于多教悔物中，如咖啡豆、茶叶、可可豆、瓜拉纳叶、巴拉圭茶等多教悔物中。

走访披露，破钞者对“咖啡豆索求物”的露出率最高，为89.10%，但对其他含咖啡因配料的识别率皆较低。比如，51.79%的破钞者不知谈“红茶浓缩粉”中含咖啡因，63.42%的破钞者不知谈“巴拉圭茶索求物”中含咖啡因，76.05%的破钞者不知谈“瓜拉纳索求物”中含咖啡因。

中国食物工业协会总工程师李宇合计，我国现在仅允许咖啡因用于部分保健食物和可乐型碳酸饮料，但咖啡粉、茶粉、瓜拉纳索求物等含咖啡因配料也不错带入咖啡因。这些含咖啡因配料本人皆是允许使用的，安全性也不是问题，但破钞者的识别率却较低。不错研讨在科学凭证的基础上表率咖啡因的使用和象征，适应破钞商场的需求，让企业清鲜明白的加，破钞者清鲜明白的选拔。

根据《咖啡与健康的相干科学共鸣》，健康成年东谈主每天摄入不跨越400毫克咖啡因是安全的，这八成很是于4杯（模范杯）咖啡。为了浅薄破钞者把控咖啡因摄入量，不少国度和地区，包括好意思国、欧盟、澳新等，条件含有咖啡因的食物饮料明确象征咖啡因含量。走访披露，88.41%的中国破钞者也但愿露出食物饮料中的咖啡因含量。此外，75.66%的破钞者合计既需要适度居品中咖啡因的添加量，也应适度我方的咖啡因摄入量。

中国工程院院士陈君石合计，从走访数据来看，好多破钞者依然具备了自我适度的相识，这很好。不错进一步加强破钞者磨真金不怕火，让全球学和会过标签信息合理盘算咖啡因摄入，既达到细心醒脑的地点，又幸免过度摄入带来健康风险。

采写：南皆记者 陈秋圆 发自北京 2024年太平洋在线捕鱼